Humusz nélkül nincs izraeli, közel-keleti reggeli. Humuszt enni bármikor lehet, de talán a legjobb mégis reggelire vagy ebédre egy jó bárány vagy csirke shwarmához, vegetáriánus sabich szendvicshez vagy csak magában, friss, meleg pitával.
Az, hogy ki volt az, aki először dolgozott össze mozsárban főtt csicseriborsót, szezámmag pasztával (tahini), fokhagymával, citrommal és vízzel, a gasztronómiai történelem homályába vész. Mégis, a legtöbb vonatkozó forrás egyetért abban, hogy a humusz több ezer éve fontos része a levantei, mediterrán országok mindennapi értekezésének. Nagy különbségek nincsenek az egyes népek humuszai között, mégis természetesen mindenkinek megvan a saját, jól bevált receptje.
A Guardian híres gasztronómiai kolumnistája, a brit-izraeli chef, Yotam Ottolenghi, a következő bejegyzésben több szuper receptet is közzétett a témában.
Yotam Ottolenghi’s hummus with grilled, marinated mushrooms. Photograph: Louise Hagger/The Guardian
Aki még nem elég bátor, hogy belevágjon a sajátkezű humusz készítése, az se keeredjen el. A korlátozások idején is van rá lehetőség, hogy autentikus izraeli humusz, tahini kerüljön az asztalunkra.
A Humusz Bár már több évtizede megbízható pont, ha izraeli humuszról vagy shwarmárol van szó. Egy tál humusz, laffával és máris Tel-Avivban érezhetjük magunkat. A karantén idején rendelhetünk tőlük kiszállításra vagy elvitelre is.
Egy falat humusz - Photo: Humusz Bár
A közel-keleti ízeket nagy variációban felvonultató Dobrumba is szállít házhoz. Az étlapon van paprikás, aleppói humusz, sütőtökös humusz, sima humusz tahinivel. Ottolenghi szerint érdemes többféle humuszt egyszerre az asztalra tenni egy déli mezze során. Jó étvágyat mindenkinek! Humuszra Fel!
Képek az Izrael Múzeum megnyitójáról - Photo: Israel Museum
1965. május 11-e rendkívül forró nap volt Jeruzsálemben. Elegáns hölgyek és urak, a kibucos sapkát rögtönzött módon, nyári kalapként hordva a fejükön, igyekeztek egy láthatóan fontos eseményre Givat Ram magaslatán. A külföldi vendégek mind Európa jelentős múzeumainak igazgatói, kurátorai voltak. Azért jöttek össze ötvenöt évvel ezelőtt, Jeruzsálem egyik legmagasabb pontján, hogy együtt ünnepeljék, a már ekkor nemzetközi jelentőségű archeológiai gyűjtemény megnyitását.
Az épület, ami a tekercsket őrzi - Phtoto: Israel Museum
Az Izrael Múzeum, ma Izrael Állam legjelentősebb archeológiai és művészeti intézménye. Gyűjteményének idő spektruma az őskortól napjainkig terjed. A főleg Izrael régészetére fókuszáló részlege világszinten is jelentős. Ugyanakkor jelentőségben nem marad el mögötte a szépművészeti gyűjtemény, illetve a zsidó életet és művészetet bemutató részleg sem. A múzeum egyik fő nevezetessége, a “Könyv Szentélye”, ahol a Qumráni-tekercsek egy része látható, néhány más, értékes és ritka középkori héber kézirattal egyetemben. Az ikonikus épületet Armand Bartos és Frederick Kiesler építészek tervezték. Az épület a Háborús-tekercsben megjelenő, fény és sötétség fiai harcának vízióját szimbolizálja külső megjelenésében. Belül viszont azoknak a qumráni barlangoknak a hangulatát idézi, amelyekből tekercsek előkerültek.
A Könyv Szentélye részleg bejárata - Photo: WikiCommon
A múzeum másik, sokak által kedvelt látogatóhelye, a Billy Rose Art Garden, ami a világ egyik legjelentősebb szabadtéri szoborkiállítása. Elrendezésében a japán zen kertek hangulatát idéző Art Garden, Isamu Noguchi, japán-amerikai szobrász tervei alapján került kialakításra.
A kert legrégebbi darabja Auguste Rodin 1880-as évekből származó bronz szobra. A kertben jellemzően 20. század második felének alkotásai találhatók olyan művészektől, mint Alexander Calder, Cales Oldenburg, Henry Moore, Robert Indiana és Pablo Picasso.
Robert Indiana: AHAVA(Love) 1977 - Photo: Israel Museum
A jeles, 55. évforduló kapcsán, a jelenlegi múzeum igazgató Prof. Ido Bruno vezetésével vehetünk részt mi is egy virtuális túrán. Olyan érdekességeket láthatunk, melyek mellett lehet, hogy elsőre elsétálna az ember.
Ahogy a többi múzeum Izraelben, az Izrael Múzeum is kibővített on-line tartalmakkal és virtuális tárlatvezetéssel próbál kapcsolatban maradni közönségével. Mindezek mellett nagy erővel készülnek a június eggyel kezdődő újranyitásra.
A Batsheva Dance Company neve nem ismeretlen a hazai közönség számára. Az 1964-ben alakult, ikonikus izraeli együttes, a rendszerváltást követően nem egyszer lépett színpadra Magyarországon. Először rögtön 1989-’90-es színházi évadban, amikor is az Erkel Színház, az Operaház, illetve több vidéki város nézői előtt arattak viharos sikert. A folytatásra mintegy másfél évtizeddel később került sor, a Budapesti Őszi Fesztivál, az Izraeli Nagykövetség és a Bank Hapoalim támogatásával. Ekkor, az Ohad Naharin által rendezett Mamooths darabbal érkeztek. Ezt követte a Trafóban, illetve a Győri Tánc Biennálén való megjelenésük. Azóta várjuk, hogy újra Magyarország felé vegyék az irányt, bár volt táncosai, koreográfusai, időről-időre megtalálhatók a magyar táncéletben. Alkotnak, tanítanak, koreografálnak és néha színpadra is lépnek. A Batsheva által képviselt táncnyelv, tehát aktívan jelen van a hazai kortárs tánc alkotói, előadói nyelvezetében.
A járvány miatti bezártság és az on-line térbe szorult kapcsolattartás egyik pozitív hozadéka, hogy azok a művészek és társulatok, akiket rég szeretnénk élőben látni, most, a fizikai távolság ellenére is közelebb kerülhetnek a közönségükhöz. Más viszony ez, mint az, amikor élőben elevenedik meg előttünk egy koreográfia, de mégis élő, és ha nem is katartikus de sok esetben eléri azt a befogadói, érzelmi hatást, amit célul tűzött ki magának. Ilyen például az a két, a napokban elkészült videó is, amin jelenlegi, illetve régebbi Batsheva táncosok, köztük Imre van Opstal is látható. Az első videó, ami a Wanderlust címet viseli, nem más, mint a családtól, a hozzátartozóinktól való kényszerű szeparáció tánc interpretációja, ez Imre van Opstal testvéreivel, Xanthe, Myrtha és Marne van Opstallal “közös” tánca. Bár a testvérek nem láthatják most egymást fizikai valójukban, mégis együtt indulnak felfedező útra, az őket körülvevő környéken, arra készteteve a bennünket hogy értékeljük a minket körülvevő, mindennapi környezetet és a kis dolgokat, amiket lehet máskor észre sem veszünk.
Imre Opstal: Wanderlust
A másik videó, a jól ismert pop zenész, Asaf Avidan felkérésére készült, kifejezetten a jelenlegi viszonyokat feldolgozó új számához. A dal lényege, hogy mindegy hol vagyunk a világban, jelenleg mindannyian ugyanannak a történetnek vagyunk aktív részesei. A dal és a hozzá tartozó videó pozitív üzenete, hogy még ha az izoláció miatt úgy is érezzük, mégsem vagyunk egyedül, és így vagy úgy, de együtt túl leszünk ezen a válságon is hamarosan. Asaf Avidán zenéjére, a felkért táncosok maguk találták ki a koreográfiát és forgatták le saját mobiljaikkal. Az előadók jelentős része Batsheva táncos vagy volt társulati tag, akik jelenleg vagy Izraelben vagy más országban alkotnak tovább.
Asaf Avidan: Earth Odyssey
Reméljük, hogy bár idén még mindenképpen nélkülöznünk kell, az izraeli kortárs tánc legkiemelkedőbb társulatát Magyarországon, ez a két, digitális táncos alkotás közelebb hozza őket mindannyiunkhoz.
Április 16-a és 22-e között több, a holokauszt áldozatai és túlélői előtt tisztelgő megemlékezés is zajlott mind Magyarországon, mind nemzetközi szinten. Mivel a járvány miatt idén az összes hivatalos rendezvény elmaradt, a megemlékezések az on-line térbe tevődtek át. Ennek következtében, a mérhető adatok szerint, idén sokkal több emberhez juthatott el a Soá kommemorációk üzenete: Soha Nem Felejtünk!
Yom HaSoa, a Holokauszt Izraeli Emléknapja, idén április 20-ára esett. Yakov Hadas-Handelsman, Izrael Állam magyarországi nagykövete, hét másik résztvevővel közös videóüzenetben emlékezett meg a holokauszt áldozatairól, túlélőiről és azokról az igazakról, akik életüket kockáztatták azért, hogy zsidókat mentsenek egy olyan világban, melyben az emberség kiveszőben volt. A videóval, a felszólalók egy olyan magyarországi hős emlékét igyekeztek felidézni, akiről addig nem tudtunk, amíg története nem elevenedett meg egy izraeli gyermekkönyv lapjain.
A Francesco Tirelli fagylaltozója című könyv valóságos történetet mesél el: egy vallásos zsidó kisfiút és családját miképp mentette meg Francesco Tirelli, s ők hogyan élték meg az elrejtőzés és a téli zsidó ünnep, a hanuka napjait.
A Budapesten élő, Francesco Tirelli (1898-1954) olasz cukrász és párbajtőr oktató, 1944-1945 fordulóján élete kockáztatásával legalább húsz zsidót rejtett el ukrászdájában, lakásán, és egyéb rejtekhelyeken.
A könyv magyar nelvű kiadását és a legújabb kutatásokat az InfoPoly Alapítvány teszi közzé.
Az Izraeli nagykövetség két diplomatája, Yacov Hadas-Handelsman nagykövet és Teddy Popplinger, konzul is részt vett a Maccabi VAC által kezdeményezett, nemzetközi Sárga Gyertya Projektben. Yello Candle Project egy különleges on-line megemlékezés a holokauszt zsidó áldozataira. Minden gyertya mellé tartozik egy kártya, amelyen egy elhunyt áldozat neve szerepel. Sokan közülük gyerekek voltak, mint az a 7 éves Esthir Chatzi is, akit a görögországi Volosból hurcoltak el Birkenauba, ahonnan sohasem tért vissza. Yacov Hadas-Handelsman nagykövet gyertyája az ő emlékére égett.
A mai napon, április 22-én lett volna a March of the Living Auschwitz-Birkenauban a nemzetközi Élet Menete. Sajnos az idei évben a budapesti Menetet követően ez az esemény sem lett megtartva a világjárvány miatt. Az Élet Menete Alapítvány 200 fiatallal vett volna részt a programon Magyarországot képviselve. Az önkéntesek most érettségizőknek és időseknek osztanak maszkokat, így segítenek megfékezni a járványt.
A nemzetközi szervezethez csatlakozva, a magyarországi Élet Menete is meghirdette az online March of the Livinghez való megemlékezés lehetőségét.
Ahogy minden évben több ezer ember helyezi el, a birkenaui tábor sínpárjai között a kis fából készült emléktábláit, héberül „macevákat”, erre most egy online lehetőség van az alábbi linken: www.nevermeansnever.com
Többek között Yacov Hadas-Handelsman nagykövet is készített idén ilyen üzenetet. Emléktáblát azomban bárki könnyen készíthet az alábbi módon:
A linkre kattintás után, ki kell tölteni értelemszerűen a sorokat, majd megírni az üzenetet 300 karakterben, és végigmenni a nyilakon a webfelületen. Ezt követően automatikusan megjelenik a saját emléktáblánk. Amikor befejeztük a tábla készítését, az utolsó, “Beküldés/Send” opció előtt még van lehetőség arra, hogy egy screen shotban lementsük az üzenetet. A beküldés után, ugyanis az adatbázis nem kereshető és egyenként kell végig kattintgatni a táblákat, mire megtaláljuk a miénket.
A képernyő fotóval kimentett képet, érdemes beküldeni az Élet Menete Alapítvány Facebook oldalára, akik szívesen közzéteszik az oldalukon.
Végezetül álljon itt néhány sor, a magyar olimpiai bajnok birkózó, Kárpáti Károly életének történetéből egy részlet. A “legerősebb magyar” birkózó, az 1932-es Los Angelesi-i olimpia után az 1936-os berlini játékokon is aranyérmet szerzett szabadfogású birkózásban. Ez utóbbi azért is érdekes, mert Kárpáti, egy egri zsidó család szülötte volt, eredetileg Kellner Károlyként látta meg a napvilágot. Sportolni orvosai tanácsára kezdett el és birkózásban máig az egyik legsikeresebb magyar sportolónak számít. De sajnos nemzetközi sikerei és olimpiai eredményei sem védték meg a náci megszállást követő munkaszolgálattól. A nadvirnai kényszermunka táborba került 1943-ban, ahol egy, a náci tisztekkel való összetűzését követően, az őrök felfedezték, hogy ki is ő valójában és egy másik táborba szállították, ahonnan Kárpáti megszökött és az izraeli tarbut.il információi szerint nyugat-ukrán partizánokhoz állt, így menekülve meg a biztos haláltól. A háborút követően, még 20 évig edzőként dolgozott tovább, 90 éves korában hunyt el, 1996-ban.
Múlt hét pénteken volt a Színház Világnapja, így ennek apropóján a mostani bejegyzésben olyan izraeli színházi, táncművészeti programokat, közvetítéseket, videókat ajánlunk nektek, amiket az otthoni kényszerű bezártságból is könnyen elérhettek.
Solidarity Photo:Elad Debi
Elsőként álljon itt, az Izraeli Nemzeti Színház, a Habimatársulata által készített vidám videó, amiben a színészek otthonról énekelnek külön de mégis együtt arról, hogy még a karantén idején se adjunk utat a konstans csüggedésnek.
A haifai Cameri Színház társulata sem hagyja magára a közönségét a kényszer bezártság idején. Facebook oldalukon folyamatosan kommunikálnak közönséggel. Tartanak on-line felolvasásokat - a színházi világnapon pl. Hanoch Levin darabokból, illetve folyamatosan töltenek fel régebbi felvételeket a társulat repertoárjából a színház You Tube csatornájára. Tegnap este került fel héberül Shavi Gabizon “Őrült szerelem a Nana utcában” című filmjének színpadi adaptációja. A darab tragikomédia, egy szélsőséges szerelem története. Főszereplője Viktor, aki Kiryat Yam egy rettenetes részén lakik, ahol egy kalóz csatornát működtet, amin keresztül romantikus filmeket sugároz a környék lakóinak. Egészen addig, amíg nem találkozik a csodálatosan szép Michaelával és ő maga nem lesz saját tragikusan romantikus filmjének főszereplője.
Izrael vezető gyerek színháza, a Train Theatrebábokkal és tárgyakkal készített darabok előadására specializálódott. Ők most elsősorban azoknak a szülőknek igyekznek a segtségére lenni, "Band Aid" digitális báb csomagjukkal, akik otthon ragadtak egy, kettő, három vagy még több gyerekkel. A videókon található ötleteket és foglalkozásokat eredetileg kisgyerekekkel foglalkozó szakembereknek készítették, az izraeli Goethe Intézettel közösen, de most elérhetővé tették őket mindenki számára. A csomagban több kreatv ötlet van arra nézve, hogyan alakthatjuk át a háztartásban előforduló legegyszerűbb eszközököt - pl. a WC papír gurigát, szivacsot, egyszerű A4-es lapot - bábokká. A videó egyszerre ötletfirrás és szórakoztató bábelőadás is.
Ha szeretnétek több videót is látni, itt tudtok kapcsolatba lépni a színházzal.
Színházról térjünk vissza még egy pillanatra a filmekhez:
A Steve Tisch School of Film and Television szabadon megtekinhetővé tette az elmúlt két évtized diákfilmjeit az Tisch VOD csatornáján keresztül. Ezek közül több is kapott nemzetközi, illetve izraeli rövidfilm fesztiválon díjat. Ha valami mást szeretnétek kipróbálni, mint a nagyjátékfilmek vagy sorozatok a Netflixen, érdemes innen szemezgetni.
Tánc, tánc, tánc
Izrael egyik legnépszerűbb kortárs táncegyüttese, a Vertigo, mint mindenki más is, sorra kényszerül lemondani nemzetközi fellépéseit, melyek közül egy sajnos a miskolci Horizont Fesztiválon való részvételüket is érinti. Az észak-magyarországi, nemzetközi táncfesztivál most áprilisban került volna megrendezésre, de sajnos a jelen körülmények miatt, egyelőre bizonytalan időre elhalasztásra került. Azonban mind a szervezők, mind a fellépők bíznak abban, hogy a fesztivál még idén ősszel megvalósulhat majd, az eredeti felállásban.
Amíg azonban arra várunk, hogy élőben is újra láthassuk őket, érdemes követni az együttes Facebook oldalát, ahol folyamatosan értesülhetünk arról, hogy mikor tesznek fel újabb előadást on-line az archívumukból. Legutóbb a Yamacímű darabuk vált megtekinthetővé, 2016-ból.
Vertigo:Yama poster
A Kibbutz Contemporary Dance Company egy új, élőben felvett darabban reagál a mostani helyzetre. Az on-line felületre készült előadás címe: “Dancing Together Solo”, hiszen ezekben a napokban most mind egyedül vagyunk otthon de mégis, az on-line felületeknek köszönhetően folyamatosan együtt.
Kibbutz Contemporary Dance Company - Practicing
Kibbutz társulata optimistán tekint előre. Erősen bíznak abban, hogy a világjárvány nyárra véget ér, ezért, bár a nemzetközi fellépéseiket a következő hónapokban elnapolták, az évente megrendezett, nemzetközi tánc kurzusokat nem tervezik elhalasztani július-augusztusról.
Gai Behar és Sharon Eyal
Sharon Eyal - gyakori vendég magyarországon. Legutoljára a Trafóban láthattuk őket L-E-V Chater 2 darabukkal. Most a holland CineDans - tánc filmfesztivál keretein belül, március 30-ig on-line elérhető a Sharon Eyalről, illetve a Soul Chnain című koreográfiájáról készült dokumentumfilm.
Sharon Eyal és a L-E-V csapata március 26-án egy közel 2 órás live DJ-szettettel próbálták meg jobb kedvre deríteni az őket követő közönséget. Ha esetleg lemaradtatok zenészük, Ori Lichtik szettjéről, itt hallgathatjátok meg - Home Office-hoz is ideális :)
Bár mindenki tudja, hogy ezekben a súlyos időkben a kulturális lehetőségek igencsak korlátozódtak - fizikai értelemben mindenképpen, mégis a kultúra az, ami lehetővé teszi, hogy egy rövid időre kikapcsoljuk a valóságot és lelkileg, szellemileg feltöltődjünk egy kicsit.
Épp ezért, a világ minden táján, ahol a koronavírus házi karanténba kényszerítette mind a művészeket, mind a zenészeket, sorra készülnek az újabb és újabb, on-line elérhető kulturális tartalmak, előadások - az erkély koncertektől az on-line film fesztiválig.
Design Museum Hulon - State of Extremities Exhibition Poster
Ebben a bejegyzésben, most összegyűjtöttünk néhány, a napokban aktuális on-line, Izraeli művészeti eseményt, amit szívvel ajánlunk mindenkinek, aki izraeli kultúrával szeretne töltekezni a napokban. Most filmeket és kiállításokat ajánlunk nektek.
Filmek:
Rengeteg izraeli dokumentumfilm és rövidfilm kerül mostanában on-line vetítésre.
Ezeknek egy jó része angol feliratos - ilyen pl. A Big Tuna is, ami Max Tuna Schieber, a korai, izraeli Borat életét meséli el, eredeti felvételeken keresztül.
De persze mindezek mellett ott van a Netflix is, ami remek Izraeli sorozatokat és játékfilmeket kínál.
Múzeumok:
Jeruzsálemi Örmény Fesztivál
A Jeruzsálemi Természetrajzi Múzeumban két napja kezdődött volna hivatalosan az évente megrendezett Örmény Kulturális Fesztivál. Sajnos ez fizikailag most elmarad de csüggedésre semmi ok, mert a fesztivál szervezői minden nap, magyar idő szerint 20:00-21:30 között egy újabb videóval jelentkeznek az izraeli örmény kultúrával kapcsolatban. A program Április 3-áig tart, a videók élőben a fesztivál FB oldalán érhetők el:
Solar Guerilla:Constructive Responses to Climate Change
A Huloni Design Múzeum 10 év után újra elővette, a sajnos most igencsak aktuálissá vált nyitó kiállítását, a State of Extremities-t. Igaz virtuális séta nem elérhető az oldalukon, de a kiállítás képes szöveges dokumentációja igen. Olyan, mintha egy interaktív katalógust lapozgatnánk. Ha egy kiállítást néztek meg on-line, ami a mostani helyzetünkre reflektál, ez legyen az!
State of Extremities Exhibition Opening Scene
Következő bejegyzésben zenei és színházi, illetve táncos projektekkel érkezünk majd.
Az Opus Jazz Clubban már februárban kezdődik a tavasz, köszönhetően az élvonalbeli izraeli zenészeknek, akik kellemes zenei áramlatokat hoznak a Földközi-tenger felől. Az első Izraeli Jazztavaszon öt zenekar tálalja az összetéveszthetetlen izraeli jazz-ízt, melynek összetevői a melodikusság, a lazaság és szenvedély – mindezt tradicionális fűszerekkel gazdagon szórva.
Február 5-én a bőgős, basszusgitáros, producer és zeneszerző, Liran Donin evez be az Opus színpadára 1000 Boatsnevű, öttagú formációjával. Erős húzású hajójuk rögtön a megalakulást követő évben toplistákon kötött ki, az 8 Songs című lemezük 2018-ban a The Guardian legjobb 10 jazzalbuma közé került, a Jazzwise pedig az év 10 legjobb kiadványa közé választotta.
Liran Donin
Oded Tzura lélek hangján szól február 25-én. A tenorszaxofonos saját fejlesztésű játéktechnikájával a hangok között megtett út, vagyis a mikrotonalitás mentén az indiai és a nyugati zene közötti átjárókat keresi. A nagy mesélőnek tartott Oded 2018-ban már járt az Opusban, akkor mindenkit elvarázsolt bensőséges zenei történeteivel.
Akárcsak ő, úgy a szintén tel-avivi születésű altós és énekes, John Zorn felfedezettje, Daniel Zamiris New Yorkból érkezik március 11-én. Ő a klezmer, a liturgikus, tradicionális haszid zene, az indiai és nyugat-afrikai ritmusok keverékével kísérletezik, ezúttal a 21 éves őstehetség,Nitzan Bar gitáros társaságában.
Április 22-én egy karizmatikus bőgős-zeneszerző, Shay Hazan mutatja meg kvintettjével, hol található a jazz, a marokkói gnawa, a hiphop, a ’60-as évekbeli chicagói free jazz-mozgalom és az izraeli zene metszéspontja.
A sorozat záróakkordjait az argentin születésű, New Yorkban is nagy feltűnést keltő izraeli baritonszaxofonos, Eden Bareketadja triójával május 23-án. A harmóniahangszer nélküli formáció a Night című album groovos számaival hoz fényt az éjszakába.
Eden Bareket
A fesztivált támogatja Izrael Állam Nagykövetsége is.
